食材：
三文鱼100克500g、鸡蛋2个、面粉一碗、面包糠一碗、盐适量、蚝油一勺、料酒一小勺、姜丝一小撮
步骤1：
买回来的三文鱼鱼皮必须是去鳞的。洗净后晾干水分。
步骤2：
用姜丝，盐，蚝油，料酒适量腌制20分钟。加入鸡蛋搅拌均匀。
步骤3：
倒入适量面粉，搅拌均匀。
步骤4：
裹上面包糠。
步骤5：
热油，入三文鱼鱼皮，炸约2分钟左右即可。
步骤6：
用生菜，搭配点胡萝卜和黄瓜，裹起来就可以大快朵颐啦！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
