食材：
海蜇头400克、黄瓜1根、香菜100克、小红辣椒3个、香油5毫升、山西老陈醋10毫升、味精0.3克、生抽10毫升、大蒜3瓣、白糖0.2克
步骤1：
海蜇头泡入清水，泡去盐分
步骤2：
再片成抹刀片在泡洗几次，将海蜇头放入热水中稍烫，立即捞出泡到凉水中控干备用
步骤3：
将控干水分的海蜇倒入容器中加入生抽、白糖、醋、味精，香油，香菜
步骤4：
搅拌均匀
步骤5：
加入小红辣椒
步骤6：
加入蒜末拌匀
步骤7：
盘子准备好
步骤8：
黄瓜垫底，拌好的海蜇头放上面
步骤9：
可以吃了
