食材：
面疙瘩：高筋粉80g、生粉40g、温水50g、盐1撮、海鲜和蔬菜：毛蟹1只、蛏子10个、花蛤10个、基围虾6尾、西红柿半个、青菜2颗、葱花1撮、姜丝1撮、面粉1汤匙
步骤1：
面疙瘩：
将面疙瘩的所有食材加入KitchenAid厨师机中揉成面团
步骤2：
烧一锅开水，用厨房剪把揉搓好的面团剪成小鱼状
步骤3：
入锅煮至面疙瘩浮出水面捞起，用冷水冲淋使面疙瘩迅速冷却，沥干备用
步骤4：
海鲜处理：
将花蛤、蛏子入沸水汆烫，贝类开盖后，捞出
步骤5：
挑出蛏子肉中的杂质，洗净，备用
步骤6：
基围虾剪去虾须后洗净备用
步骤7：
毛蟹洗净，对半切开
步骤8：
切口处粘一层薄薄的面粉，备用
步骤9：
烹饪：
将油倒入煎锅，开大火加热，将毛蟹的切面先煎一下后取出，再倒入葱段、姜丝，煸香后放入毛蟹、基围虾和贝类
步骤10：
倒入清鸡汤，西红柿和适量的水，煮至沸腾后，转中火再煮5分钟
步骤11：
加入面疙瘩和青菜
步骤12：
装盘前加入盐和白胡椒粉调味即可
