食材：
韭菜200克、姜1块、蚝油1勺、蒜适量、红辣椒适量、料酒
步骤1：
螺洗后。水烧开放料酒，而后放螺入锅煮个三分钟。关火，螺放入冷水中。易脱壳。
步骤2：
脱了壳的肉用凉水泡泡。抓洗干净。热锅烧油，姜蒜螺肉翻炒，放些许料酒继续翻炒，辣椒加入翻滚大队。盐，蚝油，生抽跟上。。小半会，韭菜入队。。韭菜蔫了，就行了。。起锅，吃吧！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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