食材:
海带3大片、生姜1块、大蒜15粒、干辣椒适量、八角6粒、花椒一小把、米醋1袋、白糖400克、老抽5小勺、蚝油3小勺、盐适量、鸡精适量、白开水200毫升
步骤1:
海带清理干净。多洗几遍,切条备用

步骤2:
生姜切丝,大蒜切碎。红辣椒切段或者切丝。大葱一段。

步骤3:
锅内烧水,开水加盐,倒入海带,煮4-5分钟,

步骤4:
捞出海带,加盐,拌均匀。晾凉备用

步骤5:
热锅倒入100毫升油,油六成热,加入花椒,八角,姜丝,蒜粒,辣椒,蒜粒炸黄之后,倒入米醋,白糖,老抽,蚝油,适量凉白开。

步骤6:
加入适量盐,鸡精,煮开之后,关火。

步骤7:
完全晾凉,之后才可以倒入海带碗里

步骤8:
盖上保鲜膜,放入冰箱过一夜,第二天起来就可以享用美味的酸辣海带了
