食材： 文蛤一斤、葱姜蒜适量、料酒适量、醋适量、食用油适量 步骤1： 清水加盐吐沙一小时后反复冲洗干净 步骤2： 沥干水分 步骤3： 葱姜蒜切好备用 步骤4： 葱姜蒜热油爆香后开大火入文蛤爆炒 步骤5： 待文蛤开口后加料酒醋翻炒出锅 步骤6： 装盘，没开口的就是死了的，尽量不吃
