食材：
鸡蛋3颗、水半个蛋壳加六次水、盐盐勺1/5勺、瑶柱10粒、生抽1勺半、香油1汤勺、葱适量
步骤1：
鸡蛋加入盐打散，拿半个蛋壳加入凉开水搅拌均匀，倒入盘里。瑶柱拍扁剁碎加入鸡液，锅里倒入水大火先烧开后转小火放入蒸架，把盘放蒸架上盖上盖蒸十分钟关火。
步骤2：
拿出加入香油和酱油，撒入葱花。
步骤3：
切块
步骤4：
嫩滑如豆腐！浓郁的瑶柱味***着嗅觉，瑶柱的香味渗入水蛋，太香了！
步骤5：
这是海胆蒸水蛋
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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