食材：
青口贝、龙口粉丝、蒜瓣、姜、小米椒、小葱、植物油、盐、糖、蚝油、蒸鱼豆豉
步骤1：
准备食材
步骤2：
锅里放水，加两片生姜，青口煮至开口
步骤3：
粉丝泡开
步骤4：
蒜切末
步骤5：
另起油锅油六七成热小火爆香蒜末
步骤6：
青口扳开留半壳，肉和壳分离摆开
步骤7：
煮青口的水留一点加入糖，盐、蚝油、蒸鱼豆豉搅拌均匀，加入泡开的粉丝
步骤8：
摆好粉丝
步骤9：
将炸好的蒜倒入剩下的酱汁里，用勺子淋在每个青口上面，再上锅蒸（如果太干，可以多倒一点煮青口的水）
步骤10：
摆盘撒上葱花，小米椒
