食材：
鲜嗦螺3斤、香料（香叶，桂皮，八角等）适量、料酒适量、蚝油适量、酱油适量、白糖适量、鸡精适量、葱姜蒜适量、豆瓣酱适量、甜面酱适量、食用油适量
步骤1：
嗦螺尾部剪掉，清洗干净，待用。
步骤2：
配料准备好。
步骤3：
锅里倒入适量的油，油温上来，放入生姜、大蒜、豆瓣酱、香料炒香。
步骤4：
倒入料酒，酱油，甜面酱，葱段翻炒均匀。
步骤5：
加入适量的水，大火煮。
步骤6：
水块烧干时，调味，即可。
步骤7：
出锅。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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