食材： 青蟹自制红油（即油泼辣椒面、芹菜若干、红萝卜若干、缸豆若干、盐一小勺、酒一勺、酱油一勺、白糖适量、自制红油两大勺 步骤1： 先把蟹处理干净，酒、酱油、姜腌制五分钟，当然时间越久越入味 步骤3： 另起锅，放入辅料（除了佐料以外的），煸炒片刻再倒入炸过的蟹，再放入佐料，炒制片刻最后淋入红油
