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香焖黄骨鱼

食材:
黄骨鱼几条、姜5片、葱1根、料酒1勺、生抽2勺、盐小勺、水?过鱼
步骤1:
黄骨鱼洗净剁成小块
步骤2 煎:热油下姜,煎鱼段,两边金黄即可,小心鱼容易碎,尽量少翻动。加料酒,不加盖煮一会儿。
步骤3 焖:加生抽和跟鱼持平的水焖10几分钟, 步骤4 收干:大火,最后加葱段,乘出
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