食材：
鲤鱼500g、料酒12g、花椒5g、蒜5瓣、葱2根、姜1块、八角6g、油250g、盐适量、干辣椒15g、酱油3勺、米醋2勺
步骤1：
1鲤鱼去鳞洗干净，剔除鱼腥线，在身上两面划切几刀，放入料酒，姜片，葱，盐，腌制30分钟。
步骤2：
2准备葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角大料。
步骤3：
3锅内倒入油，七八成热把鲤鱼放入锅内煎至两面金黄捞出备用。
步骤4：
4锅内放入葱姜蒜，干辣椒，花椒，八角，大料爆香。
步骤5：
5加入醋，酱油，料酒炒开，加入清水大火烧开，放入煎好的鲤鱼，转小火慢炖25分钟，汤计收浓后，撒上葱花和香菜即可出锅啦~
步骤6：
6成品
