食材：
鲤鱼一条、豆腐一块、葱、干辣椒一把、盐、小米椒5个、姜、蒜、白酒、生抽、糖
步骤1：
鱼洗净，去鳞、去腥线，鱼背上划数刀，长寸许。
步骤2：
豆腐切片，下锅油煎，至两面焦黄备用。
步骤3：
鱼也煎至两面焦黄，盛出
步骤4：
锅中放入油，油热后下葱、蒜、姜、辣椒片爆香
步骤5：
加入盐、白酒、生抽、糖、小米椒，烧开，加入适量清水
步骤6：
放入鱼和豆腐，中火焖煮至汁收干后，盛盘即可
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
