食材：
大闸蟹、盐、糖、醋、淀粉、姜末、黄酒、猪油
步骤1：
大闸蟹下锅蒸熟，12分钟左右
步骤2：
把蟹脚、蟹钳扒下来
步骤3：
扒开蟹壳，去除蟹肺、蟹心，取出蟹膏、蟹黄
步骤4：
用蟹叉把蟹肉剔出来（要耐心哦）
步骤5：
猪油下锅，把姜末爆香
步骤6：
先放入蟹黄蟹膏，再放入蟹肉，炒至金黄色
步骤7：
放入黄酒、水、醋，加盐、糖调味
步骤8：
最后加入水淀粉，收汁即可出锅
来源：帝国网站管理系统 编辑：帝国网站管理系统主编
