食材：
大闸蟹750g、干红辣椒适量、姜片适量、大蒜头适量、白酒适量、生抽适量、淀粉适量、火锅底料适量
步骤1：
闸蟹洗净，然后对半切开，全部切好后加入少量白酒稍微腌一下。
步骤2：
锅里放油，将大闸蟹切开的一面粘上面粉放入锅里炸一下
步骤3：
大闸蟹粘面粉的一面向下，在锅里炸一下
步骤4：
炸好的蟹子备用
步骤5：
锅里放油，加入葱姜蒜干辣椒爆香，然后放入火锅底料炒出红油
步骤6：
将炸好的螃蟹倒入锅中，放入适量的水翻炒一下。
步骤7：
炒好收汁出锅，美味难当哦！
