食材：
鲅鱼700克、盐2克、生抽15克、料酒5克、葱15克、姜2小片、蒜4瓣、花椒粉1克、烧烤料适量、孜然粉适量
步骤1：
准备食材，鲅鱼去内脏去鳃洗净，葱姜蒜切开待用。
步骤2：
把鲅鱼从头至尾从脊骨处用刀切开
步骤3：
放入葱姜蒜、生抽、料酒、盐、花椒粉涂抹均匀腌制1小时左右。
步骤4：
锅中倒入植物油开吃火，油温6成热放入鲅鱼开始煎制。
步骤5：
煎至金黄后翻面撒适量烧烤料，煎至两面金黄即可。
步骤6：
出锅后撒适量孜然粉即可。
步骤7：
成品图
步骤8：
成品图
