食材：
莜麦面100g、鸡蛋2个、油适量、盐适量、水200g、葱花适量
步骤1：
食材准备
步骤2：
将二个鸡蛋用搅拌器打散，
步骤3：
先加入适量的食用油，再加入200克的水，打均匀，
步骤4：
再慢慢加入莜面粉，将面粉拌均匀，不要有面粒出现，成为流淌的面糊备用
步骤5：
再加入切碎的葱花，用搅拌器轻轻打均匀就可以了。
步骤6：
先不要开火，平底锅中加一小勺的油，倒入一汤勺的面糊进锅中，
步骤7：
慢慢转成圆形，在火上加热
步骤8：
慢慢转成圆形，在火上加热
步骤9：
煎至面糊成淡黄，就可以转一面，小火将二面煎成金黄就可以出锅了。
步骤10：
趁热，配上一碗莜麦粒粥就更好了。
步骤11：
成品图
