家常菜做法

天津特色年糕

食材:
粘黄米面350克、红枣50克、蜜枣50克、蜜豆50克、温水适量
步骤1:
红枣提前用水煮开泡10分钟,枣皮就比较软了.
步骤2:
黄米面是黏黄米面哦.
步骤3:
蜜枣去核切小块儿.
步骤4:
放入小枣,蜜豆.
步骤5:
加入适量水,和成很硬的面团,如软了年糕熟了就不成型了.
步骤6:
蒸屉上铺好菜叶,因为年糕很黏不适合铺屉布.
步骤7:
取一块面捏成圆,底部钻个孔,这样年糕比较好熟.
步骤8:
冷水摆入蒸锅,上汽蒸20分钟.
步骤9:
年年高升.
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