家常菜做法

玉米发面糖煎饼

食材:
玉米面80克、面粉80克、清水适量、酵母3克、白糖约20克、芝麻少许、食用油一勺20ml
步骤1:
将玉米面、小麦面粉、酵母和适量的水一起揉成一个面团。酵母先在水中化开哈。
步骤2:
我用的是低温发酵,晚上和面,第二天早上发好。气温低的地区可以这么操作。高温地区可以放入冰箱进行低温发酵。
步骤3:
发好的面,松孔很多哦
步骤4:
揉面,分成等份的小剂子,大约相当于俩个大汤圆那么大
步骤5:
用手捏成圆饼装
步骤6:
中间放入白糖
步骤7:
包包子的方法包裹好白糖
步骤8:
包好的小包子压扁
步骤9:
准备白芝麻
步骤10:
饼子上蘸芝麻
步骤11:
不粘锅放油
步骤12:
做好的玉米发面饼生胚
步骤13:
加入少量的水,10ml大约,开火烧
步骤14:
快好啦,10分钟吧,中小火
步骤15:
焦黄
步骤16:
成品一
步骤17:
步骤18:
特写
步骤19:
成品特写
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