食材：
南瓜Butternutsquash一只、金针菇（菌菇类都可以）300g、糙米一杯、大蒜3瓣、洋葱一只、青豆小半杯、盐适量、橄榄油少许、黑胡椒适量、法式鲜奶油CreamFraiche4大勺、味噌2大勺
步骤1：
所有食材如上图。先把烤箱预热到180度
步骤2：
南对半切开，在切面上涂上橄榄油，撒上适量的盐和黑胡椒，然后用锡纸盖上送入预热好的烤箱烤60分钟
步骤3：
大蒜洋葱还有金针菇都切碎
步骤4：
锅内倒入适量橄榄油，然后把大蒜和金针菇放入锅内，金针菇容易熟所以时间短，如果用其它菇类请翻炒至菇类全熟收干。
步骤5：
把菇类盛出后锅里再加少许油中火把洋葱翻炒至变色大约6、7分钟，然后用小火并不断翻炒至洋葱完全变软变焦糖色。同时把青豆用小火加水煮熟即可。我做的时候家里没有青豆了，就省了这青豆，最后用小葱点缀点绿色。
步骤6：
把菇类、青豆都倒入洋葱锅里拌匀即可。
步骤7：
此时从烤箱拿出检查南瓜，如用叉子可以插入，就烤好了。用勺子把南瓜肉都挖出来，留出薄薄一圈的南瓜壳做盛器。
步骤8：
味噌用一点温水调稀后加入法式鲜奶油中拌匀。尝尝味道至自己满意噢！
步骤9：
在南瓜壳盛器的底部铺上一层味噌奶油酱，然后把拌匀的米饭等都盛到里面。
步骤10：
我少了青豆，不单少了豆类蛋白，连颜色也单调了点儿，所以撒上小葱。最后在最上面淋上酱汁。哒啦，上桌啦！
