家常菜做法

黑芝麻糙米发糕

食材:
糙米粉150克、黑芝麻粉50克、酵母2.5克、鸡蛋1个、配方奶200ml、白砂糖20克
步骤1:
准备好食材,称好重量,用温水调好配方奶,大人或大儿童吃的话可以用纯牛奶。
步骤2:
把鸡蛋放不锈钢盆里打散,加入白糖打匀,再倒入配方奶,拌匀。做给小宝宝吃可以不加白糖,我加了20克的糖量蒸出来不是很甜,如果喜欢甜的可以按自己口味增加糖量。
步骤3:
再倒入酵母拌匀。
步骤4:
往盆里筛入糙米粉。
步骤5:
再筛入黑芝麻粉,我这次在某宝上买的黑芝麻粉磨不够细,如果给一岁以内的宝宝吃要再磨的细一些。
步骤6:
用刮刀把所有食材搅拌成顺滑的没有干粉的米糊。
步骤7:
把米糊倒入模具中,八分满即可。硅胶模具不够,还装了三个到玛芬模具中了,没有拍照。
步骤8:
把模具放烤箱里发酵,烤盘上放一碗温水,如果没有发酵功能,可以放一碗开水。保持温度和湿度。
步骤9:
大概25分钟到半个小时,发到1.5倍大即可。
步骤10:
把模具放蒸锅里,烧开水上气后蒸15分钟即可,过程中不要揭盖,关火后再虚蒸3~5分钟即可出锅。
步骤11:
出锅后稍微放凉,脱模,拍照啦~
步骤12:
再来一张
步骤13:
换个篮子拍
步骤14:
哪个好看?
步骤15:
宝宝吃起来哦~香香哒~
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