食材：
粘米粉25g、澄米粉10g、木薯粉75g、清水240g、细砂糖75g、芒果肉适量、百香果肉适量、蔓越莓干适量、干桂花适量、红豆适量
步骤1：
百香果对半切开，取其果肉。
步骤2：
芒果果肉对半切开，去皮去核，切粒备用。
步骤3：
蔓越莓干切成小块。
步骤4：
桂花干温水泡开，冲洗干净，捞起备用。
步骤5：
粘米粉、澄面粉、木薯粉分别加入碗中混合均匀，加入140g的清水搅拌至无粉粒的粉浆。
步骤6：
锅中倒入细砂糖和140g的清水加热，用勺子搅拌至完全融化并煮腾。
步骤7：
把煮沸的糖水迅速倒进粉浆中与粉浆搅拌均匀，把生浆烫成熟浆。
步骤8：
用刷子在酬仔碗?刷点色拉油，以便脱模。
步骤9：
将切好的芒果果肉、冲洗干净的桂花和百香果果肉放入碗中。
步骤10：
倒入粉浆，并轻轻搅拌均匀。
步骤11：
水烧开后后放上钵仔，大火蒸至10分钟后转小火再蒸15分钟。这样蒸出来的钵仔糕表面才是平整的，不会有明显的凹洞。
步骤12：
由于蜜豆和蔓越莓干容易沉底，所以先将粉浆倒入碗中。
步骤13：
水烧开后后放上钵仔。
步骤14：
大火蒸至碗中中间凹陷，?中间凹陷部分填入剪豆和蔓越莓干，再继续蒸10-12分钟至熟。
步骤15：
完全蒸熟后，拿出来放凉后就可以脱模食用了。
步骤16：
Q弹爽口！
