食材：
千张、芹菜、干辣椒、大蒜、辣椒粉、花椒、酱油、猪油、盐、糖、豆瓣酱
步骤1：
1.准备食材：千张，芹菜
调味料：干辣椒，大蒜，辣椒粉，花椒，酱油，猪油，盐，糖，豆瓣酱
步骤2：
2.千张切丝，放入滚水中稍加汆烫去豆腥味
步骤3：
3.热锅冷油，炒豆瓣酱到出红油后，加入适量清水，并且加入盐糖酱油辣椒粉
步骤4：
4.芹菜先在汤里汆烫垫底，在下入千张丝烫熟
步骤5：
5.依次摞放
步骤6：
6.把剩下的汤水都倒在千张上
步骤7：
7.在上面撒上蒜末，辣椒圈，花椒，最好再来点香葱
步骤8：
8.锅中放比炒菜多一些的油，烧热后淋在香料上
