食材：
鲫鱼3条、西葫芦1个、莲藕1节、榨菜1包、千张1份、料酒4茶匙、酱油3茶匙、生姜适量、辣椒适量、豆豉适量、色拉油适量、鲜辣粉适量、白糖少许
步骤1：
备好所用食材。
步骤2：
将生姜辣椒改刀，再配上豆豉，冷油下锅，小火煸炒至出味。
步骤3：
除鲫鱼及豆皮外，其它食材去皮改刀下锅。
步骤4：
炒至出味后再加入高汤，没有高汤也没关系，直接清水就可以。我是碰巧了家里有一份高汤。
步骤5：
煮至汤底大开，食材出味，再将千张改刀下锅。
步骤6：
加入个人喜欢的酱料，我配入了料酒及酱油还有少许的白糖。
步骤7：
汤底再次开，再将鲫鱼下锅，上盖焖五分钟就可以。
步骤8：
最后出锅前加入1小匙鲜辣粉提个味即可。
步骤9：
这样子一份时蔬鲫鱼钵就完成了。
