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红腰豆番茄牛肉

来源：家常菜做法 2020-02-11 16:30:39 编辑：家常菜做法主编

食材：

牛肉500克、番茄3个、红腰豆100克、鲜山楂10颗、莴笋1根、姜、盐、色拉油、白糖、生粉、酱油

步骤1 牛肉逆着纹理切成薄片，番茄去蒂切成四瓣，莴笋切片，姜切成丝。

步骤2 将牛肉和姜丝放进碗里，加少许盐，2勺生粉和1勺酱油搅拌均匀，加入2勺色拉油，腌制入味。步骤3 烧开锅中的水，倒入腰豆，焯1分钟盛出。步骤4 起锅坐油，牛肉片下锅翻炒30秒，倒入半碗清水，放入山楂、番茄块和莴笋片，炒至番茄稍软，将红腰豆倒入，翻炒几下，加盐，糖调味盛盘。

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