食材：
西葫芦半根、西红柿半个、洋葱半个、胡萝卜半根、豆腐1块、泡菜少许、韩式辣酱1勺、蒜少许、食用油5g
步骤1：
准备配料，蔬菜切成合适大小，大家冰箱里有什么剩一点的蔬菜都可以放，食谱中的材料仅供参考。只要泡菜和豆腐有就行~
步骤2：
锅中加入5g食用油，因为胡萝卜比较难熟，所以先下锅翻炒一下
步骤3：
再加入其他蔬菜，稍稍翻炒，锅中加水没过蔬菜，将豆腐和泡菜一并加入，翻拌均匀
步骤4：
最后加入一勺辣酱
步骤5：
炖煮4分钟左右至蔬菜熟透即可，如果觉得味道不太够的话可以加盐
步骤6：
简单又美味的泡菜豆腐汤就做好了！酸酸辣辣很开胃哦~
