食材：
五花肉二两、辣白菜小半碗、嫩豆腐一块、线椒一个、姜两片、鸡蛋一个、白胡椒粉少些、生抽一勺
步骤1：
五花肉切薄片，辣白菜一小碗切碎。
步骤2：
锅里少许油烧热，下五花肉片翻炒到变色，加少许白胡椒粉。
步骤3：
下辣白菜小火翻炒五分钟，有做泡菜汤直接汤里放辣白菜和五花肉片的，但是炒过的肉片和泡菜煮起来更好吃。
步骤4：
石锅里加入一块嫩豆腐和姜丝。
步骤5：
加入炒好的辣白菜五花肉。
步骤6：
加两大碗水，烧开，石锅开锅后容易溢出，有沸腾的小泡赶紧调小火。小火煮十分钟。
步骤7：
放入线椒圈，打进去一个鸡蛋，待蛋白凝固关火的。
步骤8：
酸爽开胃，豆腐软嫩，吃的时候把蛋黄搅散。
步骤9：
五花肉泡菜豆腐汤做好了，趁热吃吧。
