食材：
黑豆适量、老陈醋适量
步骤1：
黑豆洗净，晾干。
步骤2：
放入炒锅干炒，开中小火不断翻炒，大约炒10分钟，至黑豆爆皮，豆脆，闻到豆香。
步骤3：
盛入无油无水容器晾凉。
步骤4：
倒陈醋浸泡。
步骤5：
陈醋要没过豆子1公分，浸泡3天，就可以吃了。
步骤6：
每次舀一小勺，可拌蜂蜜或拌剁椒，当零食、餐前小菜、拌面、拌粥都很好吃。坚持食用就会有功效。
步骤7：
密封放冰箱可保存3个月。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
