食材：
豆腐皮半张、甜椒一个、蒜末适量、葱花适量、小米椒2-3根、油适量、盐适量、味鸡精适量、花椒粉适量、辣椒粉适量、白糖适量、生抽适量、醋适量、芝麻适量
步骤1：
1.我用的是这个豆腐皮，很大一张，根据实际情况决定量，反正我是一个人吃饭。
步骤2：
2.豆腐皮用开水泡发。人多可以多泡点。
步骤3：
3.泡好的豆腐皮切成丝，甜椒切丝，小米椒切成小段。
步骤4：
4.分别放入碗中。
步骤5：
5.制作调料。放入盐，鸡精，花椒粉，辣椒粉，白糖，芝麻。
步骤6：
6.起锅烧油，油熟后，稍微晾一会，油温还有6-7成熟时倒入调料中，搅拌均匀。
步骤7：
7.稍微冷却后，再加入生抽和醋。
步骤8：
8.混合后倒入豆腐皮和甜椒中。
步骤9：
9.拌匀即可。
