食材：
豆渣一碗、鸡蛋1个、面粉适量、葱花适量、芝麻适量、食用油适量、盐适量
步骤1：
准备材料:过滤出来的豆渣一小碗、鸡蛋一个、面粉、葱花、芝麻适量。
步骤2：
将豆渣、鸡蛋、葱花、芝麻、面粉、放入一个碗中，盐少许，一起搅拌，如果太干可以放少许水，搅拌成糊状即可。
步骤3：
准备一个平底锅，放入少量的油，小火。
步骤4：
待油微热，将豆渣放入，稍等片刻，轻轻晃锅，避免糊底。
步骤5：
将饼反转过来，在放入少许的油，不停的晃动，稍等片刻即可。
步骤6：
美味的豆渣饼就出锅了，再配上一杯豆浆，美味又可口的早餐就准备好了。
