食材：
带皮山羊肉一公斤、腐竹50-70g、胡萝卜一根、马蹄50g、洋葱1/4个、姜片4片、八角（可不放）1个、香叶（可不放）2片、海鲜酱30ml、柱候酱30ml、蚝油15ml、生抽10ml、盐适量
步骤1：
冷水入锅焯水，煮出血沫捞出洗净沥干水分
步骤2：
干锅放入山羊肉翻炒至水分干开始粘锅
步骤3：
焯水的时候开始准备配菜，胡萝卜切滚刀块，洋葱切丝
步骤4：
油锅烧至300华氏度150摄氏度，放入腐竹炸至起泡
步骤5：
放入温水浸泡软，切段
步骤6：
锅里热油放入姜片、八角香叶炒香
步骤7：
放入柱候酱、海鲜酱、蚝油
步骤8：
放入洋葱炒香
步骤9：
放入羊肉翻炒均匀，放生抽、广东双蒸米酒
步骤10：
加入热水刚盖过肉即可，煮开后可放入沙锅开始小火炖至羊肉微软，我是放入高压锅压35分钟。
步骤11：
待羊肉微软，放入胡萝卜、马蹄，试味调入适量盐，继续砂锅炖至羊肉烂
步骤12：
放入金针菇和炸腐竹煮5分钟即可。
步骤13：
满屋飘香就不说了，浓浓的汤汁也不提了，脱骨的羊肉都忽略了，就这入味的支竹和金针菇都让我吃得太饱！
