食材：
腐竹150克、盐一小勺、生抽2勺、醋2勺、红油辣子1勺、胡椒粉抖两下
步骤1：
腐竹掰成段，冷水浸泡两小时以上
步骤2：
泡到腐竹发白，整个变软
步骤3：
锅里烧开水，加入一小勺盐
步骤4：
水开后放入泡好的腐竹（泡腐竹的水不要了）
步骤5：
中火煮三分钟，腐竹完全变软
步骤6：
捞出腐竹沥干水分
步骤7：
加入两勺生抽，两勺醋，一勺红油辣子，洒上胡椒
步骤8：
拌匀，开吃啦！
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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