食材：
面粉100g、盐一勺、白开水适量、白开水一壶、红萝卜切丝适量、黄瓜切丝适量、辣椒油我是做好了的、香醋适量、香油适量、生抽适量、熟油适量、大蒜水适量、拿一大盆一盆凉水（自来水就行）
步骤1：
面粉100g加水加盐调成糊状
步骤2：
过筛～筛掉颗粒状
步骤3：
过筛之后的～不要太粘稠的水乳状醒20分钟
步骤4：
准备熟油～辣椒油（这个我是事先做好的，还加了花生米）黄瓜萝卜切丝～大蒜切碎（加一点盐和清水，做成蒜水）
步骤5：
先在灶上准备一锅水～烧开然后拿一个锅刷油～
步骤6：
用汤勺舀一勺面糊～放入锅上蒸（看盆大小，我的盆舀两勺）
步骤7：
盖上盖子蒸3分钟冒泡即可拿出
步骤8：
拿出之后放在事先准备好的一大盆凉水中，然后浇上准备好的白开水等待冷却取出先从边缘开始然后慢慢撕下即可，有刮刀也可
步骤9：
拿出的凉皮～放在菜板上刷一层油
步骤10：
没有开裂～而且很劲道
步骤11：
切成宽条不要太宽不要太窄
步骤12：
凉皮上加黄瓜丝、胡萝片丝、蒜水、香醋适量、生抽适量、香油适量、酱油适量、加上事先做好的辣椒油（我辣椒油里面放了花生）拌均匀
步骤13：
成品
步骤14：
成品
