食材： 内酯豆腐1盒(约270g)、鸡蛋2个、韭菜20g、油适量、盐适量、料酒15ml、清水15ml 步骤1： 准备材料。 步骤2： 豆腐洗净；鸡蛋加入料酒和清水拌匀；韭菜洗净，切去根部，切成约1cm长的段。 步骤3： 热锅放油，放入豆腐，用锅铲铲碎，翻炒约2分钟。 步骤4： 倒入鸡蛋液，翻炒约1分钟。 步骤5： 放入韭菜，翻炒约1分钟。 步骤6： 加入盐，炒匀即可。
