食材：
羊肉1斤、生姜几片、大葱几根、大蒜几根、料酒1勺、胡萝卜1个、当归10克、花椒几粒
步骤1：
先把羊肉洗干净，焯水，加几片生姜和料酒去腥。大火煮开，把血水倒掉。
步骤2：
锅洗干净，烧热，倒少量油，下葱姜、花椒爆香。
步骤3：
把羊肉倒进去翻炒
步骤4：
羊肉和当归放进砂锅大火烧开，改小火炖一个小时，羊肉炖软。加入胡萝卜继续炖十分钟。
步骤5：
快出锅的时候，加入大蒜煮五分钟，喜欢胡椒粉的可以加点胡椒粉增香，加适量盐。
步骤6：
装起来，端上桌，开吃，暖和和的。
