食材： 当归5g、川穹4g、白芍6g、熟地6g、红枣3颗、枸杞8个、生姜2片、盐3茶匙、料酒2汤匙、鸡半只 步骤1： 四物清洗干净，生姜切片，各种材料提前备好 步骤2： 鸡洗净斩块 步骤3： 冷水下锅 步骤4： 煮开后加料酒焯3分钟左右，撇去浮沫 步骤5： 焯好的鸡块放入砂锅中，倒入没过鸡块的热水，大火烧开后转中小火炖煮2小时 步骤6： 还剩半小时的时候倒入配料 步骤7： 出锅前撒点盐
