家常菜做法

咖喱爆浆猪排饭

食材:
猪里脊1000g、胡萝卜1根、洋葱1个、土豆2个、米饭120g、奶酪50g、橄榄油220mL、黑胡椒5g、盐5g、水600mL、罗勒叶10片、面包糠200g、咖喱块40g、面粉200g、鸡蛋2个、速溶咖啡粉5g、伍斯特沙司20g
步骤1:
里脊肉切块,用盐和黑胡椒腌制。
步骤2:
锅中放油,放入切块的胡萝卜、土豆、洋葱翻炒,待土豆表面变透明后加水淹没蔬菜炖煮。
步骤3:
敲打猪排后将罗勒叶和奶酪夹在两块猪排之间,裹一层面粉、鸡蛋和面包糠。
步骤4:
煮好的蔬菜加入咖喱、水、速溶咖啡粉搅拌均匀后关火。
步骤5:
猪排煎至熟透出锅,与米饭、蔬菜一起装盘,挤入伍斯特沙司,完成。
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