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酸汤黄鱼

来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编

食材：
大黄鱼1、厚百页(干丝)1、油咖喱1、红辣椒1、生姜1、黄酒(料酒)1、陈醋1、麻油1、生粉(淀粉)1、糖1、盐1
步骤1 黄鱼去鳞去腮去内脏剪去鱼鳍和鱼尾洗净沥干水分放姜丝和料酒腌渍片刻
步骤2 厚百叶(2片)沸水烫过清水冲洗干净切丝 步骤3 炒锅烧热倒油放入黄鱼微煎两面放黄酒醋(3汤匙)红辣椒加水没过黄鱼中小火烧5分钟放入干丝油咖喱(2汤匙)继续烧10分钟左右开大火放白砂糖(少量)盐适量淋上麻油生粉勾芡即可
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