食材： 黄瓜1个、豆豉1汤匙、蒜头3瓣、盐少许、鸡精少许 步骤1： 黄瓜清洗干净，不削皮的话最好拿个刷子刷一下外皮，切斜片，豆豉捞洗干净后跟蒜头混在一起，剁碎； 步骤2： 热油锅，爆香蒜蓉豆豉: 步骤3： 放黄瓜进去爆炒2分钟，放一点点盐、鸡精调味就可以了。 步骤4： 装碟上桌:
