食材：
豆豉100克、辣椒粉60克、蒜子30克、花椒15克
步骤1：
原料
步骤2：
豆豉稍稍清洗一下，沥干水后，放入捣盅里
步骤3：
然后加入蒜子一起用捣锤捣成碎泥状，但又不能太过茸烂啦
步骤4：
捣成象这样就可以啦，主要是为了让豆豉和蒜子能更好地融合在一块，互相借味
步骤5：
小火，冷油，下花椒慢炸
步骤6：
花椒出味后，用筛把它捞出来不用
步骤7：
然后把捣烂的豆豉酱放入锅内，慢火熬制
步骤8：
此时再加入辣椒粉，可选用稍大片的辣椒粉，太细一炸容易糊
步骤9：
放入极少量的盐
步骤10：
加入白砂糖
步骤11：
再放点生抽
步骤12：
小火熬5分钟，然后关火摊凉就可以啦~
