食材：
多力浓香花生油60克、鸡大腿500克、姜三片、干葱适量、蒜适量、豆豉4克、蚝油2勺、生抽2勺、生粉一勺、料酒二勺、白糖少许、小葱适量、蛋黄一个
步骤1：
鸡腿洗净斩块
步骤2：
加料酒蚝油生抽老抽蛋黄玉米淀粉
步骤3：
用手抓匀腌制半小时左右
步骤4：
准备好红葱头大蒜姜
步骤5：
红葱头蒜剥去外皮姜切片
步骤6：
倒入适量多力侬香花生油
步骤7：
油温7成热时开中小火爆香葱蒜姜
步骤8：
葱蒜外皮微黄时捞出
步骤9：
原锅放入腌制好的鸡肉煎二三分钟后再翻面
步骤10：
煎至二面金黄色
步骤11：
加入豆豉和爆香的葱姜蒜
步骤12：
加少许水拌匀
步骤13：
煮至汤汁收干即可
步骤14：
咸香味浓的干葱豆豉鸡好啦～
步骤15：
香～
