食材： 白菜一颗、白醋1至2袋、白糖150g至300g、纯棉线适量、芥末粉40g 步骤1： 白菜用棉线绑好，防止后续操作时白菜散开。白菜叶、根，不要。 步骤2： 发芥末芥末粉加水覆膜小火蒸10分钟 步骤3： 白菜用开水烫三次 步骤4： 白菜码入盆中，抹一层芥末。加白醋和糖，我用的比例是355g：150g。白醋要没过白菜。 步骤5： 阴凉处搁置两天。可食。
