食材：
罗氏虾500克、芥末酱20克、酱油20克、油15克、料酒15克
步骤1：
罗氏虾洗净沥干水，剪掉头部尖尖的部分。芥末用一点点水化开，水不要加太多。
步骤2：
锅里加油，放入虾铺平，加50g水盖盖至水干，然后加些料酒翻炒
步骤3：
焖至虾熟开盖，加入豉油翻炒均匀，最后加入化开的芥末，拌匀马上盛出，否则炒太久芥末会挥发掉
步骤4：
上碟洒葱花
步骤5：
成品
步骤6：
成品
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
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