食材：
猪前夹肉500克、生姜1块、葱2根、料酒1勺、八角2个、桂皮1小段、黄翠仙油腐乳2块、食用油适量、开水适量、老抽2勺
步骤1：
猪肉洗净，先用刀背把瘦肉拍一拍，切块，焯水后洗净，沥干水
步骤2：
锅里放油，放姜片，葱段，八角，桂皮煸香
步骤3：
腐乳两块，用勺子压碎
步骤4：
锅里倒入压碎的腐乳，炒一下
步骤5：
倒入焯过水的肉块，小火煸炒出油
步骤6：
锅里加入开水，漫过肉块，大火煮开，盖上锅盖，小火慢炖50分钟
步骤7：
锅里倒入2勺老抽上色，中火10分钟，收汁，尝尝咸淡，适量加盐
步骤8：
盛出，味道鲜香，还带点辣，做法是不是，很简单。
