食材：
螃蟹4只、粗盐1000克、花椒适量、八角适量、香叶适量、料酒适量、葱适量、姜适量
步骤1：
螃蟹洗净，控干水分。
步骤2：
放入葱丝，姜丝，料酒，腌渍30分钟。
（料酒可以用高度白酒、花雕酒代替，不喜欢大葱的味道可以省略，姜丝不要省）
步骤3：
腌渍好的螃蟹，取出，用厨房纸吸干水份。
（吸干水份，不然水份大，弄融化了盐，就咸了）
步骤4：
粗粒盐，放入花椒、八角、香叶。
（做好后我想到一个问题，盐虽然没有溶解，但也可能对锅子的保护层有伤害，亲们可以在锅底铺一层锡纸，把盐粒放锡纸上，这样就完美了）
步骤5：
搅拌均匀。
步骤6：
开启电饭煲煲仔饭程序，工作至盐热。
（煲仔饭程序***热，一个程序大约有45分钟，一个程序即可）
步骤7：
将擦干水份的螃蟹放入锅内。
步骤8：
用烧热的盐将螃蟹埋起来。
步骤9：
煲仔饭程序完成，螃蟹都变红，熟透，取出，擦干净身上的盐粒即可。
