食材:
※蛋糕体1块、黄油125克、爱乐甜0卡糖70克、鸡蛋3只、盐1克、低粉200克、无铝泡打粉3克、牛奶40克、蓝莓鲜果50克、※装饰、黄油液25克、柠檬汁10克、糖粉100克、蓝莓果(煮汁)50克、白糖10克、蓝莓果几颗
步骤1:
秤取所需重量的乐荷黄油;

步骤2:
鸡蛋打散,蓝莓洗好吸干水;

步骤3:
200度预热烤箱,软化好的黄油一次加入全部白糖,打发至蓬松发白后分三次加入蛋液继续打发,每次打2分钟;

步骤4:
直到全部打均匀,并且体积变大,整个过程大约要8分钟左右;

步骤5:
筛入低粉和泡打粉拌均匀;

步骤6:
往模具中倒入一层面糊,撒一层蓝莓,再重复此动作一次;

步骤7:
最后面糊完全盖住蓝莓,送进烤箱,温度调成180/200,烤45分钟,最后几分钟留意上色情况酌情调整;

步骤8:
取出直接倒在晾架上晾凉,然后准备淋面装饰,蓝莓+白糖用小锅稍微煮软,边煮边搅拌压碎成酱汁;

步骤9:
过漏掉渣放一边备用,黄油加热成液体;

步骤10:
往蓝莓汁中加入黄油液、柠檬汁、糖粉拌均匀;

步骤11:
蛋糕彻底晾凉后淋面,放上蓝莓果装饰即成。

步骤13:
成品1

步骤14:
成品2

步骤15:
成品3
