食材：
精瘦肉250g、菱角500g、青椒4个、大蒜适量（按个人口味）、生姜适量、生粉适量、盐适量（按个人口味）、料酒适量、生抽适量
步骤1：
1、超市购买新鲜菱角，要嫩的。
步骤2：
2、准备好所用的食材，菱角去皮瘦肉洗净
步骤3：
3、菱角改刀切小块，青椒切成丝，瘦肉切成片用料酒生抽生粉腌制15分钟。
步骤4：
4、锅里放油烧热，放入生姜大蒜爆香。
步骤5：
5、放入腌制好的瘦肉翻炒
步骤6：
6、肉表面发白倒入菱角一起翻炒
步骤7：
7、菱角炒至七分熟倒入青椒丝炒熟加盐调味
步骤8：
8、装盘拍照
