食材：
菱角500g、花椒2茶匙、香叶3片、丁香10颗、姜1小块、八角3颗、干红椒3个、盐4茶匙、面粉少许、桂皮1小段
步骤1：
备料，拍照；
步骤2：
盆中清水，调入少许食盐、面粉，将菱角倒入浸泡20分钟左右，用牙刷将菱角仔细刷洗后，冲洗两遍，备用；
步骤3：
姜切片，八角、丁香、花椒、桂皮、香叶、干红椒装入卤料包；
步骤4：
锅中倒入洗净的菱角，放入姜片及卤料包，注入清水没过菱角，调入食盐，大火烧开，转中火煮15分钟，关火，焖30分钟左右，即可。
来源：家常菜做法 编辑：家常菜做法主编
