食材：
排骨500克、酸菜500克、粉条少量、葱1根、姜6片、料酒2勺、盐2小勺、生抽酱油2勺、鸡精少量、花椒粉少量
步骤1：
准备好需用的食材
步骤2：
排骨清洗干净，冷水下锅，加入姜片、葱段、两勺料酒大火煮20分钟，去除血沫！
步骤3：
焯过水的排骨捞出，凉水冲洗干净！
步骤4：
锅中重新加入清水，放入清洗干净的排骨，姜片、葱段、料酒、花椒粉大火烧开，转中小火继续煮30分钟左右，
步骤5：
用筷子看看排骨炖的差不多了，加入酸菜继续炖20分钟左右
步骤6：
最后出锅前5分钟加入提前泡好的手工粉条，小火炖一会会
步骤7：
出锅，撒上葱花即可
