食材： 酸菜400g、五花肉250g、大葱1根、姜3~5片、花椒15~20颗、八角2颗、桂皮一小块、盐适量、生抽少许、大蒜2瓣 步骤1： 五花肉切5毫米厚的肉片，酸菜切丝后用凉水洗两遍，入锅，放凉水没过菜和肉后起火，去准备辅料 步骤2： 葱切段后撕成丝，姜切片，蒜切碎末，其它小颗粒的放入调料包备用 步骤3： 水烧开后去掉浮沫放入所有辅料，转小火炖一小时左右关火 步骤4： 撒点味精和几滴香油，出锅，点缀点香菜末即可
